Наверное каро-канн все сложен в понимании людям ниже 1 взрослого, а книги, естественно, направленны на лучшее продолжение за белых или хотя бы на более менее логичное продолжение. Например у Вас уровень 2-3взрослый и Вы играете с таким же уровнем. Наверняка Ваш соперник тут ничего не знает и будет придумывать уже с первых ходов, скажем 1.е4-с6 2.д4-д5 3.Сд3 или 1.е4-с6 2. Кф3-д5 3.е5 и т.д. Ошибка скорей всего в понимании и методах мышления. Сначала все же надо более простые дебюты научиться играть, например 1.е4-е5 2.Кф3-Кс6 3. Сс4 или Кс3... Стратегия играть сложный дебют, который вы не можете понимать в силу объективных причин ошибочна

Откуда опыт Беляев?

Движки разные и ещё настраиваются на определённые цели. Движки-тактики. Показывает он не то что надо играть на королевском фланге, а то, что там больше тактических возможностей и ему интересней.
Анализировать движком свои партии нужно не с начала, а с конца. Тогда видны ошибки и грани, где стала ухудшаться позиция. При достаточном опыте можно определить причины поражения.
"Атака пешечного меньшинства" стратегический приём. Проводиться при определённой пешечной структуре. Цель создать противнику слабую пешку. Лично я начал изучать этот приём, имея советский первый разряд и собрав аналитические статьи по данной тематике и партии мастеров. Если не понять принцип, то вместо слабой пешки можно наиграть сопернику отдалённую проходную.

Сергей Константинович, я чего-то не то ляпнул? Почему вдруг сразу бросать?

Да ну. Оно и 20 лет назад перворазрядники в ДЮСШ не знали совершенно ничего, полные нули, часто не только в дебюте. С кандидатскими баллами-- более менее, интересно было играть. Кмс разные были, с приличными то не сталкивался особо. Оно и сейчас наблюдаю примерно ту же картину. Был у нас вылет перспективных юниоров несколько лет назад, посмотрел их партии. Дебюты поставлены, видно что работали над шахматами. Иные даже МФ достигли, но не удержались на этом уровне. То есть кто хочет расти, он всё это знает. Интересно только с помощью тренера или самостоятельно. Кстати , рискну сказать, что дебют и типовые позиции у современных ребят поставлены получше, чем 20 лет назад. Мне, кажется за счёт чего-то остального, но тут не мне судить.

Иное дело, что посмотрел пару занятий с детьми Немцева, современные дети начинают с ранних уровней злоупотреблять движками, а движки дают порой абсолютно неподъёмные вещи, а с точки зрения обучения и вредные. Вспоминаю Корчного: "смотрел свои партии современными движками, многие сыгранные действительно хорошо, а в некоторых оказался иная оценка, если играть против заученных правил"

В староиндийской навал белых на пешечном фланге движками до недавнего времени оценивался +1,5-2 в пользу белых, на деле порой всё матом их королю оборачивалось.